Тандыр Александр керамический

Тандыр Александр керамический

Эксплуатация тандыра.

Внимание! При первом розжиге - жар следует поднимать постепенно! Тандыр установить на ровную поверхность, снять большую верхнюю крышку. Уложить сухие дрова внутрь  на колосник, не более чем на половину объема печи и разжечь. Набор рабочей температуры и исчезновение копоти на внутренних стенках, происходит примерно через час в зависимости от используемых дров и объема тандыра. Удалив лишние угли и закрыв поддувало, можно приступать к готовке.

*Допускается при разогреве появление волосяных трещин, не влияющих на работу печи.

Приготовление пищи.

Подвесить шампуры с мясом, птицей, рыбой, овощами на подвес «Солнышко», закрыть большую и малую крышку.

* мясо готово через 15- 20 минут;

* рыба или курица готовы через 10-15 минут;

* овощи готовы через 3-5 минуты.

Приготовление пищи происходит за счет мощной теплоотдачи внутренней поверхности стен, что обеспечить равномерную и быструю прожарку, и сохроняет сочность продукта.

Степень прожарки регулируется путем подачи воздуха в тандыр поддувалом и малой верхней крышкой.